Deser Bananowy

Składniki:
-banany
-bita śmietana
-budyń waniliowy
-crunchy wielozbożowe
-miód lub sos karmelowy

Przygotowanie:
Crunchy kruszymy i wysypujemy nim dno salaterek. Następnie układamy kolejno warstwy: budyń waniliowy, banany, bita śmietana, trochę crunchy i miodu. Potem znowu budyń z bananami i bita śmietana. Na wierzch posypujemy crunchy i polewamy miodem lub sosem karmelowym.

Francuski omlet królewski

Składniki:
4 jajka
1 - 2 łyżki masła
10 dag cukru pudru
skórka i 1 łyżka soku z 1 cytryny

Przygotowanie:
Żółtka ubić z cukrem do białości, dodając startą skórkę i sok z cytryny. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, delikatnie wymieszać z żółtkami. Niewielką formę do zapiekania natłuścić, ewentualnie posypać cukrem pudrem. Wylać na to masę jajeczną i wstawić do nagrzanego gorącego piekarnika (200 stopni) na około 15 minut, tak aby omlet z wierzchu się przyrumienił. Taki omlet można także usmażyć tradycyjnie na maśle, rumieniąc z obu stron i obracając, najlepiej za pomocą drugiej patelni o podobnych wymiarach, a gdy takiej nie posiadamy - za pomocą zwykłej pokrywki. Przed podaniem posypać cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym. Do utartych żółtek zamiast skórki i soku z cytryny można dodać skórkę i sok z pomarańczy albo 2 - 3 łyżeczki przesianego kakao lub mocnej kawy.

Sałatka brokułowa

Składniki:
1 brokuł
2-4 łyżki pokrojonego w kostkę sera feta (lub pleśniowego)
1-2 łyżki uprażonych na patelni płatków migdałowych

Sos winegret:
1/3 szklanki oliwy z oliwek
skórka otarta z 1/2 cytryny
1-2 łyżki soku z cytryny
2 fileciki anchovies
odrobina soli
1/3 łyżeczki pieprzu

Wykonanie:
Brokuła podzielić na małe “różyczki”. W garnku zagotować wodę, posolić ją do smaku i do gotującej wrzucić “zielone różyczki”. Gotować 3-4 minuty i od razu przełożyć do naczynia z lodowatą wodą, a następnie na durszlak i dokładnie odcedzić.

Przygotowanie sosu:
Wszystkie składniki dokładnie zmiksować. Doprawić do smaku solą i pieprzem. (Uwaga na sól! Sos nie może być zbyt słony, bo w sałatce będzie jeszcze słony ser feta lub pleśniowy!)

“Różyczki” ułożyć na półmisku. Pospać po wierchu drobno pokrojonym/pokruszonym serem feta lub pleśniowym, skropić obficie sosem winegret, a na koniec posypać uprażonymi płatkami migdałowymi.

Sałatka ryżowa z szynką

- 2 torebki ryżu
- 30 dag szynki
- 1 świeży ogórek
- 20 dag żółtego sera
-1/2 puszki ananasa
- 1/2 szkl. zielonych oliwek bez pestek, pokrojonych na pół
 - 1 pęczek posiekanego szczypiorku
- ok. 6 łyżek majonezu
- sól, pieprz
Do dekoracji - pomidory koktajlowe.

WYKONANIE

Ryż ugotować w lekko posolonej wodzie, odcedzić i ostudzić. Ananasa odcedzić z zalewy i pokroić w kostkę. Szynkę, ser, obrany ogórek także pokroić w kostkę.
Wszystkie składniki wymieszać z majonezem, doprawić solą i pieprzem, przełożyć do salaterki, posypać szczypiorkiem i ozdobić pomidorami. Schłodzić w lodówce.